Cucumber Salad Recipe

salad dưa chuột là món ăn tôi đã lớn lên; nó mang lại những kỷ niệm về bữa tối.

Dù bạn có tin hay không, thực tế có hơn 100 loại dưa chuột! Bạn chỉ có thể tìm thấy một phần nhỏ trong số chúng ở cửa hàng tạp hóa hoặc chợ nông sản, nhưng cần lưu ý rằng, nói chung, có hai loại chính: cắt lát và ngâm chua. Như bạn có thể đoán từ tên gọi, dưa chuột thái lát tốt nhất nên ăn tươi, trong khi dưa chuột muối thường có vỏ dày hơn và hàm lượng nước thấp hơn nên thích hợp hơn để chế biến thành dưa chua. Cắt dưa chuột làm món salad dưa chuột ngon nhất.

Đối với công thức này, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng loại không hạt, chẳng hạn như dưa chuột Anh. Dưa chuột Anh là loại dài, mảnh mà bạn thường thấy được bọc trong nilon ở cửa hàng tạp hóa; Chúng không chỉ có hạt nhỏ, gần như không thể nhận ra mà vỏ của chúng còn mỏng, mịn và ngọt nên không cần phải gọt vỏ. Dưa chuột Ba Tư cũng là một lựa chọn tốt ở đây - chúng ngắn hơn nhiều so với dưa chuột Anh, nhưng mặt khác có nhiều đặc điểm giống nhau. Loại dưa chuột phổ biến nhất là dưa chuột trồng trong vườn, đây là loại dưa chuột tiêu chuẩn mà bạn có thể tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng. Nếu bạn chọn sử dụng chúng cho công thức này, trước tiên bạn nên gọt vỏ đắng và loại bỏ hạt.

Về cách làm salad dưa chuột thì không thể dễ dàng hơn được nữa. Nếu có, bạn chỉ cần dùng mandoline cắt dưa chuột, trộn với một chút đường và muối, sau đó cho giấm và hành tây vào khuấy đều. Thời gian ướp thêm vài phút sẽ làm mềm vết cắn của hành tây và giúp gia vị thơm thấm vào từng miếng dưa chuột.

Kết hợp món salad này với xúc xích nướng hoặc sườn lợn vào mùa hè, hoặc dùng để tạo sự tương phản mát mẻ với thịt gà nướng hoặc cá hồi luộc trong những tháng lạnh hơn. Bạn có thể thoải mái làm món này trước một ngày và bảo quản trong tủ lạnh - món salad sẽ chỉ trở nên thơm và ngon hơn khi để trong tủ lạnh.