Info E-uri

Encontre o grau de perigo de vários aditivos alimentares (E-uri)

A aplicação Info E-Info apoia aqueles que querem estar devidamente informados sobre o grau de perigo dos aditivos alimentares presentes nos produtos que compram.

Você já quis descobrir como o alimento seguro que você come é frequentemente? Você pode ter uma surpresa ... e não ser legal.

O aplicativo foi projetado especificamente para ser usado diretamente no supermercado sem a necessidade de uma conexão com a Internet.

Os aditivos alimentares (conhecido em linguagem clara e da E) representam quaisquer substâncias naturais ou químicas não é consumido como um alimento em si mesmo e é utilizado como um ingrediente constituinte de um alimento que tem ou valor nutricional e que são intencionalmente adicionados, um objectivo tecnológico (incluindo defeitos organolépticos) durante o seu fabrico, processamento, formulação, processamento, embalagem, transporte, armazenamento, ou durante outras alterações aplicadas a um alimento, tornando-se um componente ou interferem de alguma forma ou de outras características do género alimentício.

Digite o nome do aditivo com "E" seguido de dígitos (sem espaço) ou pelo nome e o aplicativo fornece uma breve informação sobre ele com um indicador de perigo.

Para tornar a busca mais fácil, não é necessário escrever a palavra inteira, dando sugestões à medida que digitamos.

cores

São substâncias que conferem ou restituem cor a um alimento, e incluem componentes de alimentos naturais ou outras substâncias naturais que não são normalmente consumidas como alimento, como tal, e não são normalmente usados ​​como ingredientes em caractersitice alimentos.

conservantes

Existem substâncias que prolongam o prazo de validade dos alimentos, protegendo-os de danos causados ​​por microorganismos.

antioxidantes

São substâncias que prolongam a vida dos alimentos, protegendo-os de danos causados ​​pela oxidação, como graxa gordurosa e mudança de cor.

Corretores de Acidez

São substâncias que alteram ou controlam a acidez ou alcalinidade de um produto alimentício.

Emulsionantes ou emulsionantes são substâncias que permitem formar ou manter uma mistura homogênea de duas ou mais fases imiscíveis nos alimentos, como óleo e água.

estabilizadores

São substâncias que, adicionadas a um produto alimentar, permitem manter o seu estado físico-químico.

Agentes espessantes

É uma substância que contribui para um produto alimentício e aumenta sua viscosidade.

gengivas

Ato como estabilizante e agente de espessamento, nomeadamente para manter o óleo e água misturados em molhos para saladas, encapsular os óleos aromáticos em suplementos nutricionais ou comprimidos em pó. As gomas também são usadas para substituir os produtos gordurosos gordurosos. Eles são derivados de fontes naturais (árvores, algas, bactérias) e não são absorvidos pelo corpo humano.

Agentes de almoço

Existem substâncias ou combinações de substâncias que liberam gás, aumentando assim o volume da massa ou do casco.

adoçantes

São substâncias usadas para dar um sabor doce aos alimentos ou usadas como adoçantes de mesa.

Agentes anti-aglomerantes

São substâncias que reduzem a tendência das partículas de alimentos de aderirem umas às outras.

Os intensificadores de sabor

São substâncias que melhoram o sabor e / ou o cheiro de um alimento. Estes podem ser obtidos a partir de fontes naturais (por destilação, maceração, extração líquido-líquido, etc.) ou sintetizados quimicamente.

Agentes de tratamento de farinha

Existem substâncias que adicionam farinha ou massa para melhorar suas qualidades de cozimento

Agentes de envidraçamento

Existem substâncias que, aplicadas na superfície externa de um produto alimentício, conferem-lhe uma aparência brilhante ou atuam como uma camada protetora.