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真空低温烹调法技术研究的鲜花和分子美食的应用程序共享信息
真空低温烹调法(苏韦迪)是一个法语单词真空低温。
煮熟在低温下在真空中该配方被称为真空低温烹调法方法。
食物和烹饪在低温(50-70度),然后真空包装,你可以创建一个风味和营养成分的最佳状态。
起初很难学到必要的知识和精确的温度计算用于食品加工
若研究可以有点像一个完全熟了,像一个数学公式。
咖啡厅“真空低温烹调法烹制的研究”取得告知这个过程中已经取得了珠子可以用来制作应用程序更容易。
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Last updated on 2015年11月25日
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수비드 요리를 연구하는 사람들 - SOUS VIDE
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2015年11月25日