OPTIGASPI

Solución para luchar contra el desperdicio de alimentos en la restauración colectiva

La ley Garot, la ley Egalim, la ley Agec, la lucha contra el desperdicio de alimentos es un problema social, ambiental y económico.

Desde la ordenanza de 21 de octubre de 2019 resultante de la Ley Egalim, la restauración colectiva pública o privada tiene la obligación de realizar una auditoría inicial y poner en marcha un plan de lucha contra el desperdicio de alimentos. Todos los actores de la industria de la restauración se están movilizando para lograr los objetivos de reducción del 50% para 2025 según lo establecido en la Ley Agec (Ley contra los desechos para una economía circular).

OptiGaspi, una aplicación web digital, le permite cumplir con estas obligaciones.

OptiGaspi simplifica los pesajes, automatiza la recopilación y el análisis de datos en su espacio web dedicado. Optigaspi le apoya en el desarrollo de acciones de mejora y en el seguimiento continuo de sus indicadores de pesaje. Los ahorros generados mejorarán la calidad del servicio a través de un suministro de calidad, otro objetivo consagrado en la ley Egalim.