OPTIGASPI

Soluzione per combattere lo spreco alimentare nella ristorazione collettiva

Legge Garot, legge Egalim, legge Agec, la lotta allo spreco alimentare è una questione sociale, ambientale ed economica.

Dall'ordinanza del 21 ottobre 2019 risultante dalla Legge Egalim, la ristorazione collettiva pubblica o privata ha l'obbligo di effettuare un primo audit e di mettere in atto un piano per combattere lo spreco alimentare. Tutti gli attori della ristorazione si stanno mobilitando per raggiungere gli obiettivi di riduzione del 50% entro il 2025 come previsto dalla Legge Agec (Legge Anti-Spreco per un'Economia Circolare).

OptiGaspi, un'applicazione web digitale, ti consente di soddisfare questi obblighi.

OptiGaspi semplifica le pesate, automatizza la raccolta dati e le analisi sul tuo spazio web dedicato. Optigaspi ti supporta nello sviluppo di azioni di miglioramento e nel monitoraggio continuo dei tuoi indicatori di pesatura. I risparmi generati miglioreranno la qualità del servizio attraverso un'offerta di qualità, altro obiettivo sancito dalla legge Egalim.