E Numbers

このアプリケーションは、食品業界は私たちを非表示に何かを見つけることが不可欠である！

E番号

サボア、K-ティップANS Spendereメッリオà雑誌のボンの応用

食品はますます添加剤（着色剤、保守、引き締め剤、調味料など）と«完了»されることが多いラベルに示されているが、時には符号化された形式で：3と4桁までの数字が続くE、。このように、パッケージにE 621、E 627およびE 631として識別特定のスープで調味料は、（あなたがラベルに見つけることができません）、次の翻訳を持っている：彼らはそれぞれ、グルタミン酸、グアニル酸やイノシン酸ナトリウムです。すべての3つは、アレルギー反応、喘息を引き起こすことができるので、それらに敏感な人にはお勧めできません：あなたは、ラベルに後者の情報をどちらか見つけることができません！

私たちのアプリケーションを使用すると、業界は特別食（ベジタリアン、グルテン、など）に、だけでなく、使用することを説明することによって、人々のためのリスクおよび最終的な禁忌を知らせるだけでなくによって、あなたから隠そうとしているものを解読することができます各添加剤のどの食品に彼らはしばしば使用されています。

これは16の慎重に文書化され、多くの多様な情報源の助けを借りて、私達の編集者が行った要約作業の結果です。それから、我々は、抽出されたと明らかにアプリケーションで参照されている情報は、収集し、以下の基準に従って、各添加剤を指摘しています：

•安全：なしソースは、リスクがないことを示しています。

•いくつかの疑問：少なくとも1つのソースは、リスクを指します。

•かなりのリスクは：いくつかのソースが同じリスクを示しています。

•回避すべき：情報源の大半は、この添加物を回避することをお勧めします。

•リスクなし情報：ソースは不十分な情報またはnoneまったく上のリスクを与えます。

それはスイスと欧州連合（EU）で承認された場合はさらに、それぞれの製品のために、我々は示しています。後者の場合、我々は製品が他の国で禁止されている場合は12月2日、2013年に発効した新しい規制CE 2011分の1130上の私たちの情報を基に、我々はリスクの上部にそれを示しています。我々は任意の信頼性の変化に関する情報を受信するよう私たちは、これらのデータを更新します。

各添加剤のために、私たちはそこにあると推定JECFAの専門家（食品添加物のための合同専門家委員会）せずに、その生涯を通じて、人によって毎日消費することができる添加剤の最大用量であるADI（一日摂取許容量）を、言及します危険。既知の場合には、体重1キログラム当たり物質のミリグラムで表されます。しかし、専門家は、多くの場合、それを指定してあきらめました。もっと珍しい：我々はそれについてのすべての情報を見つけることができませんでした。出典：「レ・ヌーボーガイドデadditifs」、アン・LAURE Denans、2017、および欧州食品安全機関（EFSA）更新枚。

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