Gustomare

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안녕하세요. 저는 Andrea입니다. 저는 요리사이며 아내 Rachele와 함께 Gustomare 생선 요리를 전문으로 하고 있습니다.

저는 어렸을 때부터 항상 요리를 좋아했습니다. 나는 할머니가 반죽을 당기는 것을 보고, 할아버지가 그릴에서 고기를 요리하는 것을 보고 기뻤습니다. 요리사라는 말을 한 번도 해보지 않으신 엄마가 간단한 요리로 원재료를 돋보이게 하는 깔끔한 맛에 감탄하게 되었습니다.

호텔 학교를 졸업하고 경력을 시작했고 말 그대로 이 멋진 직업과 사랑에 빠졌습니다. 몇 년 후 다른 호텔과 레스토랑에서 일하면서 교대 근무와 피곤한 조건으로 인해 그 직업이 싫어졌음에도 불구하고 자신의 장소. 임무는 매우 어려웠습니다. 케이터링의 세계에서 사치인 "정상적인" 삶을 허용하는 작업 일정 및 리듬과 나의 가장 큰 열정을 조화시켜야 했습니다.

그래서 탄생한 구스토마레.

고전적인 요리법이 아닙니다. 우선 우리는 일요일에 문을 닫습니다. 이것은 이미 우리를 다른 곳과 구별합니다. .... 혁신적인 요리 기술, 고품질 원자재, 주방의 많은 기술(내 또 다른 열정)은 Gustomare를 그 종류에서 독특하게 만듭니다.

영양과 스포츠에 열광하는 아내 Rachele와 함께 현지 생산자의 유기농 재료를 실험하고 그 진품을 높이 평가하여 생선과 볶은 야채를 곁들인 유기농 쿠스쿠스와 같이 필수품이 된 요리를 만들었습니다.

우리는 함께 자신을 개선하기 위해 노력하고 항상 시도하고 실험하고 연구하여 새로운 것을 찾고 있습니다. 우리의 가장 큰 기쁨은 사워도우 빵과 디저트도 만든다는 사실을 발견했을 때 놀라워하는 것을 보는 것이기 때문입니다.