KALRO COFFEE

KAWA KAWA Produkcja i wykorzystanie w Kenii

Konsumpcja kawy istnieje od ponad 1000 lat, prowadząc do obecnego stanu, w którym jest najczęściej spożywanym napojem do picia z ponad 33,33 miliardów filiżanek miesięcznie i najczęściej sprzedawanym towarem po oleju zgodnie ze statystykami z 2017 roku. Kultura propagacji kawy rozpoczęła się w Arabii już w 575 roku w Jemenie, a później w XVI wieku w Persji. Picie kawy zostało docenione w Europie w 1615 r., Po tym, jak przywieźli je kupcy, później Niemcy, Francuzi i Włosi, którzy wprowadzili się do swoich kolonii. Holendrzy wprowadzili ogród botaniczny w Amsterdamie, który spowodował wzrost spożycia alkoholu i zdefiniowanie kultury Europejczyków. Doświadczenia Netherland i Francji doprowadziły do ​​ekspansji uprawy kawy w innych europejskich koloniach ze względu na łatwo dostępny rynek europejski.

Kawa obsługuje ponad 100 milionów ludzi na całym świecie i jest zaliczana do największych towarów eksportowych na świecie. Coffea arabica (kawa arabska lub górska) i Coffea canephora (kawa Robusta lub nizinna) są głównymi gatunkami kawy uprawianymi komercyjnie, jednak istnieje 124 gatunków kawy, które zostały nazwane do tej pory. Kawa Arabica dostarcza 70% wyprodukowanej kawy, podczas gdy Robusta wnosi 30% (ICO, 2016). Kawa do tej pory zasadzona na ponad 11 milionach hektarów na świecie rozprzestrzeniła się w ponad 60 krajach w tropikach.

W Kenii kawa została po raz pierwszy zasadzona w 1893 roku na Bura w Taita, po czym została wyhodowana w Kibwezi w 1900 roku, a następnie Kiambu w 1904 roku, od tego czasu uprawa kawy została rozszerzona na kilka obszarów Centralnej Kenii, Meru, Kisii, Machakos, Mount Elgon, i Rift Valley.