Dolci Amorsi

Loja Nilde - Confeitaria, Design de bolos, Bar, Cafeteria, Loja de chocolates

Nilde Store - A pastelaria Nilde Store situada em Taranto, via Campania 113, é um ponto de encontro para quem gosta de qualidade e beleza num só produto.

Pastelaria, Pastelaria, Bar, Cafetaria, Chocolateria e Buffet de Salgados: tudo o que procura num ambiente familiar e acolhedor.

Nilde Diciolla nasceu em Taranto e desde criança sempre demonstrou a sua criatividade e paixão na preparação de doces.

Em 1990 iniciou o seu percurso de crescimento no mundo das decorações em pasta de amêndoa, tornando-se referência para importantes revistas e organizando inúmeras exposições na Apúlia.

Neste período continua a organizar buffets e a preparar jantares para alguns amigos íntimos, especializando-se na criação de peças cada vez mais únicas e personalizadas.

A paixão pelas decorações em pasta de amêndoa leva Nilde a experimentar a massa salgada, tornando-se uma grande professora do setor.

Em 1996 abriu em Taranto o DIY Courses Center, uma verdadeira máquina de ideias. Aqui se organizavam cursos de alta gastronomia, decoração, bricolagem, patchwork, massa salgada, pastelaria, etc. O centro era a referência para muitas pessoas com vontade de aprender.

Em 1999, Nilde gerenciou a sorveteria Crazy Italy localizada na galeria Auchan. O projeto era fazer do sorvete uma comida sazonal e, graças à sua imaginação, Crazy Italy sempre foi o ponto de encontro para degustar um verdadeiro sorvete artesanal o ano todo.

Ao longo dos 6 anos de gestão da gelataria, Nilde tem participado em inúmeros cursos de atualização, feiras como a Sigep, mantendo-se sempre informada sobre as últimas tendências. Em 2004 a sorveteria passou a fazer parte de um grande projeto de bar-lanchonete, onde a ideia do sorvete foi revisitada como elemento secundário, então Nilde decidiu sair. Durante este período já nasceu a ideia de um atelier de sobremesas que pudesse reflectir as ideias da apaixonada Pastelaria Chef Nilde.

É assim que, com muitos sacrifícios, em março de 2006 abre Nilde Dolci Creazioni, uma pastelaria de alto nível, com sobremesas sempre inovadoras e bolos personalizados para todas as ocasiões.

De uma verdadeira empresa familiar, a pastelaria transformou-se numa grande empresa, e a necessidade de ampliar os espaços de produção cruzou-se com a vontade de dar ao cliente uma imagem sempre nova e adequada a produtos de elevada qualidade.

Assim, em 2013, -Nilde Pasticcerie- nasceu uma marca que também através das vendas online pretende tornar-se uma referência na Cakedesign.

Uma equipe atualizada e altamente profissional acompanha a Nilde na produção e desenvolvimento de novas criações.

A Nilde Pasticcerie tornou-se a loja Nilde, um novo ponto de referência na cidade para ir de encontro às necessidades de todos.