Mattarello d'oro

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Em 1981 nasceu a histórica pizzaria Al Mattarello D'oro na Via della Bufalotta 292.

O proprietário Giovanni Amadei continua até hoje a nos deliciar com as suas criações.

O carro-chefe é o famoso telefone supplì al, receita que passa de geração em geração.

Este último é zelosamente guardado pelos dois filhos que, seguindo os passos do pai, fizeram dele uma verdadeira paixão, dedicando-se diariamente à sua transformação para assim manter a qualidade e a frescura de um produto genuíno e inimitável.

Nossos Supplì são feitos à mão todas as noites, utilizando matérias-primas locais e produtos de qualidade. O trabalho manual realça a sua qualidade, preservando assim a integridade e a seleção criteriosa dos ingredientes.

Outra qualidade muito importante é a leveza do empanado. Não usamos ovo, mas simplesmente água e farinha. A fama dos nossos produtos atingiu níveis muito elevados: fomos convidados do Eataly para o "Festival Supplì" e "Riso nel Mondo"