Mattarello d'oro

Direct thuis ontvangen of boeken afhalen in het verkooppunt

Bestel online en ontvang uw gerechten direct thuis of boek afgehaald in het verkooppunt.

Download onze app, registreer u en blader door ons heerlijke menu.

In 1981 werd de historische pizzeria Al Mattarello D'oro geboren in Via della Bufalotta 292.

De eigenaar Giovanni Amadei blijft ons vandaag de dag verrassen met zijn creaties.

Het werkpaard is de beroemde supplì al-telefoon, een recept dat van generatie op generatie wordt doorgegeven.

Deze laatste wordt angstvallig bewaakt door de twee zoons die, in de voetsporen van hun vader, er een ware passie van hebben gemaakt en zich dagelijks wijden aan de verwerking ervan om zo de kwaliteit en versheid van een echt en onnavolgbaar product te behouden.

Onze Supplì worden elke avond met de hand gemaakt, waarbij gebruik wordt gemaakt van lokale grondstoffen en kwaliteitsproducten. Het handwerk versterkt de goedheid ervan, waardoor de integriteit en zorgvuldige selectie van de ingrediënten behouden blijven.

Een andere zeer belangrijke kwaliteit is de lichtheid van het paneermeel. Wij gebruiken geen ei maar gewoon water en bloem. De bekendheid van onze producten heeft een zeer hoog niveau bereikt: we waren te gast bij Eataly voor het "Supplì Festival" en "Riso nel Mondo"