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La realidad se forma solo en la memoria (Marcel Proust)
Mi cocina es un viaje a través de la memoria y
memoria de viaje
Para mí, recordar significa traer de vuelta a mi corazón momentos de la infancia y redescubrirlos en la estudiada alquimia de sabores, olores y colores que hay en los platos.
Traigo a la mesa mis elecciones, los productos de
territorios de elección, el amor por los viajes, la autenticidad de la mesa que se combina con el aroma estimulante del buen beber. Traigo a la mesa mi viaje diario al mundo del arte gastronómico.
¡Bienvenidos al BRA!
Ven a visitar !