Bra

De werkelijkheid wordt alleen in het geheugen gevormd (Marcel Proust)

Mijn koken is een reis door het geheugen en

reis geheugen.

Herinneren betekent voor mij het terugbrengen van jeugdmomenten naar mijn hart en ze herontdekken in de bestudeerde alchemie van smaken, geuren en kleuren die in de gerechten zitten.

Ik breng mijn keuzes naar de tafel, de producten van

territoria naar keuze, de liefde voor reizen, de authenticiteit van de tafel die wordt gecombineerd met de opwindende geur van goed drinken. Ik breng mijn dagelijkse reis naar de wereld van gastronomische kunst aan tafel.

Welkom bij de BRA!

Kom bezoeken !