日本食品標準成分表

آیا مجموعه اولیه داده ها از مواد مغذی از آموزش، فرهنگ، ورزش، علوم و وزارت فناوری است در مواد غذایی شما در حال ایجاد گنجانده شده است.

اطلاعات تغذیه ای را به راحتی جستجو کنید.

داده‌های جستجو به «جدول استاندارد غذای ژاپنی ترکیب غذا (ویرایش هشتم) توسعه‌یافته ۲۰۲۳» به‌روزرسانی شده است.

[جدول ترکیب استاندارد غذای ژاپنی چیست]

جدول ترکیب استاندارد غذای ژاپنی سندی است که داده‌های مربوط به اجزای غذایی موجود در غذاهای ژاپنی را خلاصه می‌کند. این فهرست مواد اولیه برای اولین بار در سال 1952 منتشر شد. پس از جنگ، برای ارائه داده های اساسی در مورد اجزای تغذیه ای غذاها ایجاد شد زیرا نیاز فوری به بهبود تغذیه مردم ژاپن وجود داشت. بیش از 70 سال از آن زمان می گذرد، و اگرچه فهرست مواد تشکیل دهنده بارها مورد بازنگری قرار گرفته است، اما امروزه نیز به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد.

با استفاده از این برنامه می توانید به راحتی چنین لیست های مواد تشکیل دهنده را جستجو و نمایش دهید.

[هدف فهرست مواد تشکیل دهنده و نحوه استفاده از آن]

هدف اصلی جدول ترکیب استاندارد غذای ژاپنی ارائه راهنمایی های تغذیه ای و کمک به پیشگیری از بیماری های مرتبط با سبک زندگی است. به طور خاص، در موقعیت‌های مختلفی از جمله ناهار مدرسه، وعده‌های غذایی بیمارستانی و رژیم درمانی برای خانواده‌های عمومی استفاده می‌شود. به عنوان مثال، ناهار مدرسه برای ارائه وعده های غذایی متعادل بر اساس لیست مواد تشکیل دهنده طراحی شده است. در بیمارستان‌ها، فهرست مواد به عنوان مرجعی برای برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی مناسب با توجه به شرایط پزشکی و درمان بیمار استفاده می‌شود. همچنین توسط خانواده های معمولی برای بررسی محتوای غذایی مواد غذایی به منظور داشتن یک رژیم غذایی سالم استفاده می شود.

فهرست مواد تشکیل دهنده نیز نقش بسیار مهمی در زمینه های آموزشی، پژوهشی و دولتی ایفا می کند. در کلاس های تغذیه و تحقیقات در مدارس و دانشگاه ها استفاده می شود و توسط سازمان های دولتی برای تدوین خط مشی ها و دستورالعمل های مرتبط با مواد غذایی استفاده می شود.

[محتوای لیست مواد تشکیل دهنده]

این فهرست مواد، ارزش غذایی استاندارد برای هر ماده غذایی را نشان می دهد. به طور خاص، آن را به عنوان یک مقدار در هر 100 گرم از بخش خوراکی بیان می شود. این امر باعث می شود که به راحتی بتوان تغذیه را بین غذاهای مختلف مقایسه کرد و به راحتی متوجه شد که چه مقدار مواد مغذی در رژیم غذایی شما وجود دارد.

لیست مواد تشکیل دهنده عمدتا حاوی اطلاعات زیر است:

1. انرژی (کالری): مقدار انرژی تامین شده توسط غذا

2. پروتئین: ماده مغذی لازم برای ایجاد بافت های بدن

3. لیپیدها: چربی هایی که به عنوان منبع انرژی عمل می کنند و از عملکردهای بدن پشتیبانی می کنند

4. کربوهیدرات: ماده مغذی که منبع اصلی انرژی است

5. ویتامین ها و مواد معدنی: ریزمغذی های مورد نیاز برای حفظ عملکرد بدن

علاوه بر این، محتوای غذایی بسته به نوع غذا و روش پردازش ممکن است تغییر کند، بنابراین هنگام استفاده از لیست مواد تشکیل دهنده، مهم است که نحوه تهیه غذا را در نظر بگیرید.

[درباره مثال های استفاده خاص]

・مدیریت غذا برای ورزشکاران و ورزشکاران

ورزشکاران و ورزشکاران باید آگاهانه مواد مغذی خاصی را برای به حداکثر رساندن عملکرد مصرف کنند. به عنوان مثال، غذاهای با پروتئین بالا برای کمک به ترمیم و رشد عضلات توصیه می شود. لیست مواد تشکیل دهنده به راحتی می توانید مقایسه کنید که کدام مواد غذایی غنی از پروتئین هستند و کدام یک برای کنترل کالری مفید هستند. این به شما امکان می دهد بهترین برنامه غذایی را برای تمرین و ریکاوری خود ایجاد کنید.

· رژیم غذایی و کنترل وزن

هنگامی که رژیم گیرندگان از لیست مواد تشکیل دهنده استفاده می کنند، توجه ویژه ای به کالری و محتوای چربی دارند. به عنوان مثال، برای اجتناب از تنقلات پرکالری و غذاهای فرآوری شده در طول رژیم خود، می توانید لیست مواد تشکیل دهنده را برای کالری و محتوای چربی غذا بررسی کنید و به جای آن غذاهای کم کالری و مغذی تر را انتخاب کنید. همچنین می توانید با تنظیم تعادل مواد مغذی در وعده های غذایی خود بر اساس لیست مواد، وزن خود را به روشی سالم مدیریت کنید.

· اسکان افراد مبتلا به آلرژی یا محدودیت های غذایی

اگر آلرژی غذایی یا محدودیت های غذایی خاص دارید، لیست مواد به شما کمک می کند تا وعده های غذایی را با خیال راحت انتخاب کنید. به عنوان مثال، اگر به لبنیات حساسیت دارید، نگاهی به لیست مواد تشکیل دهنده می تواند به شما در انتخاب جایگزین های بدون لبنیات و جلوگیری از آلرژن ها کمک کند. علاوه بر این، اگر نیاز به محدود کردن مصرف برخی مواد مغذی دارید، می توانید از این اطلاعات برای انتخاب مواد غذایی مناسب استفاده کنید.

· ارزیابی و انتخاب کیفیت غذا

لیست مواد تشکیل دهنده نیز می تواند برای ارزیابی کیفیت غذا استفاده شود. به عنوان مثال، اگر در هنگام خرید غذاهای فرآوری شده نگران میزان افزودنی ها و نگهدارنده ها هستید، بررسی لیست مواد تشکیل دهنده می تواند به شما در انتخاب غذاهایی با مواد طبیعی تر و ساده تر کمک کند. به طور خاص، مصرف کنندگان آگاه از سلامت از لیست مواد تشکیل دهنده برای انتخاب غذا و اتخاذ عادات غذایی سالم تر استفاده می کنند.

【خلاصه】

جدول ترکیب استاندارد غذای ژاپن اطلاعات دقیقی در مورد اجزای غذایی موجود در غذاها ارائه می دهد و به حفظ سلامت کشور کمک می کند. علاوه بر استفاده در ناهار مدارس، بیمارستان ها و خانه ها، در آموزش، پژوهش و دولت نیز کاربرد فراوانی دارند و در موقعیت های مختلف مفید هستند. لطفاً از فهرست مواد تشکیل دهنده برای درک اجزای تغذیه ای غذاها و استفاده از آنها در سلامت و رژیم غذایی خود به خوبی استفاده کنید.