Food Engineering

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►Food Engineering ist ein multidisziplinärer Bereich, der Mikrobiologie, angewandte Physik, Chemie und Ingenieurwesen für Lebensmittel und verwandte Industrien kombiniert. Die Lebensmitteltechnik umfasst unter anderem die Anwendung von Prinzipien der Landtechnik, des Maschinenbaus und der chemischen Verfahrenstechnik auf Lebensmittelmaterialien. Lebensmittelingenieure liefern den technologischen Wissenstransfer, der für die kostengünstige Herstellung und Vermarktung von Lebensmittelprodukten und -dienstleistungen unerlässlich ist. Physik, Chemie und Mathematik sind grundlegend für das Verständnis und die Entwicklung von Produkten und Arbeitsabläufen in der Lebensmittelindustrie. “

【Abgedeckte Themen basierend auf folgenden Konzepten】

►Food engineering

►Food-Technologie

►Lebensmittelkonservierung

► Lebensmittelverpackung

►Materialien für Lebensmittelverpackungen

►Food-Einstufung

►Bestandteile von Lebensmitteln und ihre Funktionen

► Quellen von Kohlenhydraten

►Fette

► Vitamine

►Minals

►Eisen

► Kalium

►Iod

►Zink

►Kupfer

► Andere Spurenelemente

► Dampfproduktion und -nutzung

►Crop Production-Waste-Management und -Verwendung

►Lebensmittelverarbeitung

► Vorteile und Nachteile

►Trocknen und Kühlen von Lebensmitteln

►Thermische Eigenschaften von Lebensmitteln

►Food Gefriertechnik

►Physikalische Eigenschaften von Lebensmittelmaterialien

►Food Gefriertechnik

►Methodologie

►Wärmetauscher

►Wärmeaustauscher mit kontinuierlichem Durchfluss

►Jacketed Pans