Food Engineering

Verwerven van alle basisbegrippen over Food Engineering

►Food engineering is een multidisciplinair veld dat microbiologie, toegepaste fysische wetenschappen, chemie en engineering voor voedings- en aanverwante industrieën combineert. Food engineering omvat, maar is niet beperkt tot, de toepassing van landbouwtechnieken, werktuigbouwkundige en chemische engineeringprincipes op voedingsmaterialen. Voedingsingenieurs bieden de technologische kennisoverdracht die essentieel is voor de kosteneffectieve productie en commercialisering van voedselproducten en -diensten. Natuurkunde, scheikunde en wiskunde zijn van fundamenteel belang voor het begrijpen en ontwikkelen van producten en activiteiten in de voedingsmiddelenindustrie.✦

【Onderwerpen behandeld op basis van onderstaande concepten】

►Food engineering

►Voedseltechnologie

►Voedselbehoud

►Levensverpakking

►Materialen gebruikt in voedselverpakkingen

►Voedingsgraden

►Constituenten van voedsel en zijn functies

►Bronnen van koolhydraten

►Fats

►Vitamins

►Minerals

►Iron

►Potassium

►Iodine

►Zinc

►Copper

► Andere traceerelementen

►Steamproductie en gebruik

►Crop Production-Waste Management and Utilization

►Voedselverwerking

► Voordelen en nadelen

►Drogen en koelen van voedingsmiddelen

►Thermale eigenschappen van voedingsmiddelen

►Voeder bevriezingstechnologie

► Fysieke eigenschappen van voedselmaterialen

►Voeder bevriezingstechnologie

►Methodology

►Heat-wisselaar

►Continue warmtewisselaars

►Gekakte pannen