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식품 공학에 관한 모든 기본 개념 습득
► 식품 공학은 식품 및 관련 산업에 미생물학, 응용 물리학, 화학 및 공학을 결합한 종합 분야입니다. 식품 공학은 농업 공학, 기계 공학 및 화학 공학 원리를 식품 재료에 적용하는 것을 포함하지만 이에 국한되지는 않습니다. 식품 기술자는 식품 제품 및 서비스의 비용 효율적인 생산 및 상업화에 필수적인 기술 지식 이전을 제공합니다. 물리학, 화학 및 수학은 식품 산업에서 제품과 작업을 이해하고 엔지니어링하는 데있어 기본입니다.
【개념을 기반으로하는 주제】
► 식품 공학
► 식품 기술
► 식품 보존
► 식품 포장
► 식품 포장에 사용되는 재료
► 식품 그레이딩
► 식품 및 그 기능의 구성 성분
► 탄수화물의 근원
► 지방
► 비타민
► 미네랄
► 아이언
► 칼륨
► 요오드
► 아연
►Copper
► 기타 추적 요소
► 팀 생산 및 활용
► 작물 생산 - 폐기물 관리 및 이용
► 식품 가공
► 장점 및 단점
► 식품의 건조 및 냉각
► 식품의 열 속성
► 식품 냉동 기술
► 식품 재료의 물리적 성질
► 식품 냉동 기술
► 방법론
► 열교환 기
► 연속 흐름 열교환 기
► 재킷 팬
최신 버전 1.9의 새로운 기능
Last updated on Oct 28, 2022
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Food Engineering
1.9 by Softecks
Oct 28, 2022