Sassipan

Panadería y Confitería ubicada en Brusque

¡El arte de hacer el pan de cada día!

Todo parece tan simple, pero cada detalle marca la diferencia ...

Varios elementos interfieren en su calidad, sabor y presentación constante:

El cuidado y conocimiento de nuestro equipo de profesionales que equilibran la temperatura ambiente, el agua y la materia prima, el tiempo exacto para amasar la masa el tiempo suficiente para sostener la forma del pan y asegurar su aireación, además del uso de ingredientes cuidadosamente seleccionados darán como resultado ese pan. deseado por cada cliente.

Otro detalle ... La fermentación que requiere celo, tiempo y la temperatura adecuada para cada tipo de pan marca la diferencia. Muchos panes, especialmente los dulces y los panes fermentados naturalmente, requieren tiempos de fermentación más largos para garantizar las propiedades específicas de cada producto.

Y al final ... y no menos importante, el horno con la temperatura, vapor y forma de horneado específicos que le dará al pan: color, corteza y apariencia deseados.

Nuestra propuesta frente a las innovaciones y tendencias gastronómicas que surgen a diario es brindar salud mediante el uso de productos naturales, granos integrales, semillas, frutos secos, grasas insaturadas y la no utilización de conservantes.

Por último, también ofrecemos panes diferenciados y de calidad especial para bares y hamburguesas.

La repostería es una actividad gastronómica que existe desde hace mucho tiempo y que se reinventa cada día.

Muchas recetas conocidas hoy en día son evoluciones de recetas antiguas adaptadas a los nuevos paladares y que combinadas con las nuevas tendencias crean sabores y looks encantadores.

El desafío es aunar tradición, cariño, combinación de sabores y apariencia, que den como resultado dulces que marquen el paladar, para hacerse deseados y presentes en momentos importantes y en la vida cotidiana de las personas.

Brindar salud y crear recetas deliciosas utilizando ingredientes altamente nutritivos, naturales y saludables, sin gluten, sin lactosa y sin azúcar, permitiendo a las personas con intolerancias y dietas especiales disfrutar de sabores dulces inigualables también ha sido un ejercicio diario.