Brasa Querta

Brasa Querta d'Alberto et Mattia: les braises, pure richesse et source d'opportunités

Brasa Querta est née de la volonté d'Alberto et Mattia, deux jeunes passionnés de restauration et de gastronomie, pour partager une histoire qui commence précisément avec cet élément humble et pauvre qu'est la braise, la pure richesse et une source d'opportunités.

Aujourd'hui, notre rêve est de vous accompagner dans un voyage gastronomique entre nouveauté et tradition dans lequel les plats prennent forme à partir de la merveilleuse complexité et de la simplicité renouvelée des matières premières.

Un client satisfait, un repas convivial, une soirée réussie et un souvenir agréable sont les objectifs qui nous poussent au quotidien à nous améliorer.