SmashEZ

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SmashEZ는 "스마사토"라는 햄버거가 특징인 미국의 대표적인 샌드위치인 비톤토(Bitonto)의 첫 번째 스매시버거 전문점입니다.

사실 우리 이름은 스매시(Smash)라는 단어와 미국 속어에서 "쉬움"을 의미하는 접미사 "EZ"를 결합한 것입니다.

사용된 레시피의 독특한 특징은 햄버거를 준비하는 것입니다. "패티", 즉 고기 디스크를 문자 그대로 핫 플레이트에서 으깨어 외부에 바삭바삭한 빵 껍질을 만들지만 내부는 여전히 육즙을 유지합니다. 유명한 메일라드 반응으로 인한 고기의 "캐러멜화"는 햄버거의 풍미를 더욱 강렬하고 포근하게 만듭니다. 더욱이, 사용되는 빵에 대한 관심은 부족함이 없습니다. 심지어 감자 반죽을 곁들인 샌드위치인 "감자 롤"이라는 고전적인 미국 조리법에서 나온 빵도 마찬가지입니다.

우리 패스트푸드의 목표는 도시에 새로운 것을 가져오되 우리 지역의 전형적인 품질과 직접 만든 음식을 보존하는 것입니다. 실제로 현지 원자재를 사용하면 고급 햄버거와 맛있는 샌드위치를 ​​얻을 수 있습니다.

SmashEZ는 대체 요리를 맛보면서 미각을 가지고 여행할 수 있는 빠르고 맛있는 식사를 찾는 사람들을 위한 해답입니다.

따라서 우리의 모토는 다음과 같습니다: TAKE IT EAZY, EAT SMASH!