LIEVITERIA

THE BREWPUB LIEVITERIA APP – 啤酒文化 –

Lieviteria 同時是一家啤酒廠（5 hL 工廠和 70 hL 酒窖正在擴建中）、酵母選擇和繁殖實驗室（正在開發中）和用於倒自產啤酒的 Brewpub。目標是創造簡單的食譜，但具有精確的特徵，即使在其本質上也能打動飲酒者。成立四年後，該系列有 16 種啤酒，總產量約為 450hL/年（擴建工廠，潛在產量為 800hL/年）。我們提供的一些啤酒風格遵循所謂的“被遺忘的”啤酒風格，這是對最古老的釀造傳統的洞察結果，其中使用的可發酵原料通常不同於小麥、黑麥、燕麥等經典大麥麥芽.因此，人們有興趣探索本地生物多樣性，以找到能夠表徵成品的發酵劑，因為它的特徵是從釀酒商傳給釀酒商的非商業酵母。

該啤酒廠誕生於卡斯特拉納格羅泰 (BA)，由合作夥伴 Angelo Lovece（藥物化學家）和 Rinaldi Pasquale（金融發起人）管理，而釀酒商是 Angelo Ruggiero，以 BEREBIRRA 博客和入圍 2020 年度新興啤酒商而聞名.

2021 年，我們被列入年度最佳啤酒獎的 50 家啤酒廠（未進入前 20 名），我們的 Altbier (Schumi) 被列入 BEER CHRONICLES 網站的 2021 年最佳啤酒。我們還出現在指南中：Le Birre d'Italia de L'Espresso、意大利啤酒廠地圖集、Slow Food 意大利啤酒指南。