Ibérico 2.0

Обеспечивает отслеживание иберийского изделия, отмеченного стандартной печатью.

Это позволяет узнать прослеживаемость окорока или лопатки, сертифицированную СТАНДАРТОМ КАЧЕСТВА IBERICO (RD. 4/2014).

Каждое изделие индивидуально идентифицируется уникальной и нерушимой печатью.

Прослеживаемость показывает информацию по всей цепочке, от производства свиней (рождение свиньи и ее откорм) до подготовки конечного продукта, который поступает к потребителю.

ИБЕРИЙСКИЙ СТАНДАРТ КАЧЕСТВА обязывает все иберийские отрубы (окорока и лопатки) иметь одну из 4 идентификационных пломб:

- ЧЕРНЫЙ для 100% ветчины и лопатки Iberico Bellota

- КРАСНЫЙ для иберийской ветчины и лопатки, откормленной желудями (75% и 50%)

- ЗЕЛЕНЫЙ для ветчины и лопатки Campo Ibérico Cebo (100%, 75% и 50%)

- БЕЛЫЙ для ветчины и лопатки иберийского себо (100%, 75% и 50%)

Система пломб является обязательством Министерства сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия и иберийского сектора предлагать потребителям максимальные гарантии безопасности, качества и подлинности.

Четыре ЦВЕТА, четыре ПЕЧАТИ, четыре КАТЕГОРИИ Iberico.

Выберите свой ЦВЕТ, выберите свой IBERICO!