Smart Kook

Bar, kalter Tisch im Zentrum von Mailand

Für SmartKook ist es ein Bedürfnis, bewusst zu essen!

Hier gibt es keine Ärzte oder Diätassistenten, aber wir wissen, dass eine abwechslungsreiche Ernährung gut für die Gesundheit ist: Bei SmartKook können Sie aus zahlreichen intelligenten Zutaten wählen.

Wir wählen qualitativ hochwertige Produkte aus und stützen uns auf wissenschaftliche Studien und Forschungsergebnisse, die uns lehren, wie Lebensmittel mit unserem Körper interagieren (Nutrigenomics).

Wir sind was wir essen (Ludwig Feuerbach-1804) und dies gilt besonders mittel- und langfristig.

Deshalb haben wir einen Prozess der Entdeckung (und Wiederentdeckung) von Zutaten und Lebensmitteln begonnen, die einige italienische Forscher als "Smart Food" bezeichnet haben. Wir verwenden eine gute Anzahl davon, damit unsere zunehmend anspruchsvollen und bewussten Kunden jedes Mal ein anderes, personalisiertes und daher SMART-Menü zusammenstellen können!

SmartKook ist Langlebigkeitsnahrung (LF) - Schutznahrung (PF) - Antikrebsnahrung (AC):

- Langlebigkeitsnahrung

Neuere Forschungen haben gezeigt, dass die in einigen Lebensmitteln enthaltenen Moleküle in das Epigenom oder die DNA eindringen und die Merkmale verändern können, die unsere Lebensdauer beeinflussen, da sie die Gene der Langlebigkeit aktivieren. In dieser Kategorie finden wir:

die Anthocyane: Purpurkohl, Kirschen, Blutorangen, Blaubeeren, Auberginen, Purpur- / Süßkartoffeln, schwarze Pflaumen, Radicchio, schwarze Trauben, Beeren

Capsaicina: Paprika und würziger Paprika

Curcumin: Kurkuma

Epigallocatechingallato: grüner Tee und schwarzer Tee

Fisetina: Kaki, Erdbeeren, einige Apfelsorten

Quercetin: Spargel, Kapern, Zwiebeln, Salat, dunkle Schokolade

Resveratrol: Trauben

- Schutznahrung

Diese Kategorie umfasst die Lebensmittel, die unseren Körper vor Bluthochdruck, Diabetes und Fettleibigkeit schützen: Knoblauch, Getreide, aromatische Kräuter (Basilikum, Oregano, Salbei, Rosmarin, Minze, Thymian ...), Hülsenfrüchte, Olivenöl, Öl von Samen, Ölsaaten (Sonnenblumen, Kürbis ...), frischem Obst und Gemüse im Allgemeinen.

- Anti-Krebs-Lebensmittel

Eine Reihe von Lebensmitteln, die nicht nur den Körper "schützen", sondern auch die Proliferation von Krebszellen verlangsamen (einige reduzieren Entzündungszustände, in denen Krebs fruchtbaren Boden findet, andere verhindern oder verlangsamen seine Entwicklung ...). Darunter: Kurkuma (Curcumin), Ingwer (Gingerol), Karotte (Betacaroten), Blaubeeren und Himbeeren (Delphinidin), Sojabohnen, Rotklee, Kaffee (Flavonoide, Genistein), Kreuzblütler wie Brokkoli, Blumenkohl, Rucola, Rüben, Sprossen Rosenkohl (Isothiocyanate), Grapefruit und Tomate (Lycopin), Minze, Kirschen und Lavendel (Perylillalkohol), schwarzer Pfeffer (Piperin), Zitrone (Hesperidin).