Smart Kook

Bar, meja dingin di pusat kota Milan

Untuk SmartKook itu adalah kebutuhan untuk makan secara sadar!

Di sini tidak ada dokter atau ahli gizi, tetapi kita tahu bahwa diet yang bervariasi baik untuk kesehatan: di SmartKook Anda dapat memilih dari berbagai bahan pintar.

Kami memilih produk-produk berkualitas tinggi dan kami mengandalkan studi ilmiah dan penelitian yang mengajarkan kita bagaimana makanan berinteraksi dengan tubuh kita (Nutrigenomik).

Kita adalah apa yang kita makan (Ludwig Feuerbach-1804) dan ini terutama berlaku dalam jangka menengah-panjang.

Jadi kami memulai proses penemuan (dan penemuan kembali) bahan dan makanan yang oleh beberapa peneliti Italia disebut "makanan pintar". Kami menggunakan banyak dari mereka untuk memungkinkan pelanggan kami yang semakin menuntut dan sadar untuk membangun menu yang berbeda, dipersonalisasi dan karena itu SMART setiap waktu!

SmartKook adalah Makanan Panjang Umur (LF) - Makanan Pelindung (PF) - Makanan Antikanker (AC):

- Makanan Panjang Umur

Penelitian terbaru menunjukkan bahwa molekul yang terkandung dalam beberapa makanan dapat merambat ke dalam epigenome, atau DNA, dan memodifikasi sifat-sifat yang mempengaruhi umur kita, karena mereka berhasil mengaktifkan gen umur panjang. Dalam kategori ini kami menemukan:

Anthocyanin: kubis ungu, ceri, jeruk darah, blueberry, terong, ungu / ubi jalar, prem hitam, radicchio, anggur hitam, beri

Capsaicina: cabai dan paprika pedas

Kurkumin: kunyit

Epigallocatechingallato: teh hijau dan teh hitam

Fisetina: kesemek, stroberi, beberapa jenis apel

Quercetin: asparagus, caper, bawang, selada, coklat hitam

Resveratrol: anggur

- Makanan Pelindung

Kategori ini mencakup makanan yang membantu melindungi tubuh kita dari hipertensi, diabetes, dan obesitas: bawang putih, sereal, herbal aromatik (kemangi, oregano, sage, rosemary, mint, thyme ...), kacang-kacangan, minyak zaitun, minyak biji, biji minyak (bunga matahari, labu ...), buah segar dan sayuran pada umumnya.

- Makanan Anti Kanker

Satu set makanan yang, selain menjadi "pelindung" bagi tubuh, memperlambat proliferasi sel kanker (beberapa mengurangi keadaan inflamasi di mana kanker menemukan tanah subur, yang lain mencegah atau memperlambat perkembangannya ...). Di antaranya: kunyit (curcumin), jahe (gingerol), wortel (betacarotene), blueberry dan raspberry (delphinidin), kacang kedelai, semanggi merah, kopi (flavonoid, genistein), sayuran silangan seperti brokoli, kembang kol, arakula, sawi, sprouts, sprouts Kubis Brussel (isothiocyanate), grapefruit dan tomat (lycopene), mint, ceri dan lavender (alkohol perylill), lada hitam (piperin), lemon (hesperidin).