Smart Kook

ミラノ中心部のバー、冷たいテーブル

SmartKookの場合、意識的に食べる必要があります！

ここには医者も栄養士もいませんが、私たちは健康に良い食事をとることを知っています。SmartKookでは、数多くのスマートな成分から選ぶことができます。

私たちは高品質の製品を選択し、食品が私たちの体とどのように相互作用するのかを教えてくれる科学的研究と研究に頼っています（ニュートリゲノミクス）。

私たちは私たちが食べるもの（Ludwig Feuerbach-1804）であり、これは特に中長期的に当てはまります。

そこで私たちは、一部のイタリア人研究者が「スマートフード」と呼んでいる成分や食品の発見（および再発見）のプロセスを開始しました。私たちはそれらの多くを使用して、ますます要求が厳しくなり、気づいている顧客が毎回異なる、個人化された、したがってSMARTメニューを構築できるようにしています！

SmartKookは長寿食品（LF）-保護食品（PF）-抗癌性食品（AC）：

-長寿の食べ物

最近の研究では、一部の食品に含まれる分子がエピゲノムまたはDNAに侵入し、長寿の遺伝子を活性化するために、私たちの寿命に影響を与える特性を変更できることが示されています。このカテゴリには次のものが含まれます。

アントシアニン：紫キャベツ、チェリー、ブラッドオレンジ、ブルーベリー、ナス、紫/サツマイモ、黒プラム、ラディッキオ、黒ブドウ、果実

カプサイチナ：唐辛子とスパイシーなパプリカ

クルクミン：ウコン

Epigallocatechingallato：緑茶と紅茶

フィセティナ：柿、イチゴ、いくつかの種類のリンゴ

ケルセチン：アスパラガス、ケッパー、玉ねぎ、レタス、ダークチョコレート

レスベラトロール：ブドウ

-保護食品

このカテゴリには、高血圧、糖尿病、肥満から体を保護するのに役立つ食品が含まれます：ニンニク、シリアル、芳香性ハーブ（バジル、オレガノ、セージ、ローズマリー、ミント、タイム...）、豆類、オリーブオイル、オイル種子、油糧種子（ヒマワリ、カボチャ...）、新鮮な果物と野菜一般。

-抗がん食品

身体を「保護する」ことに加えて、がん細胞の増殖を遅らせる食品のセットです（一部は、がんが肥沃な場所を見つける炎症状態を軽減し、他の人はその発生を防止または遅らせます...）。これらの中で：ウコン（クルクミン）、ショウガ（ジンゲロール）、ニンジン（ベータカロテン）、ブルーベリーとラズベリー（デルフィニジン）、大豆、レッドクローバー、コーヒー（フラボノイド、ゲニステイン）、アブラナ、ブロッコリー、カリフラワー、ルッコラ、カブの緑、新芽ブリュッセルもやし（イソチオシアネート）、グレープフルーツ、トマト（リコピン）、ミント、チェリー、ラベンダー（ペリリルアルコール）、黒コショウ（ピペリン）、レモン（ヘスペリジン）。