Fermentation

Fermentasi - Mikroba + Waktu = Makanan & Minuman

Gulung lengan baju Anda dan ambil bagian dalam evolusi fenomena kuliner liar ini. Ubah ritual sehari-hari dengan alternatif yang menyenangkan, bersoda, dan beraroma yang didukung oleh manfaat kesehatan mengejutkan yang unik bagi ilmu makanan yang luar biasa ini. Anda akan menemukan betapa mudah dan mudahnya membuat karya terfermentasi yang hemat uang dengan majalah Fermentasi. Di dalam setiap masalah Anda akan menemukan semua yang perlu Anda ketahui tentang seni fermentasi, apakah Anda seorang amatir yang ambisius atau ingin memperkuat bisnis kecil Anda. Anda akan mendapatkan tips dan trik dari para ahli, banyak resep, dan fitur mendalam pada beberapa ramuan paling aneh yang bisa kita temukan.

Tentang para pakar itu - Anda akan senang mengenal Dewan Editorial eksklusif kami. Enam penulis dan pengusaha kawakan akan siap sumbang untuk memberikan saran dan wawasan yang berwibawa bagi para penggemar dan calon profesional. Anda mungkin mengenali beberapa orang yang cerdas - dan karya-karya mereka yang terhormat - yang telah kami kumpulkan: Chris Colby (Home Brew Recipe Bible), Gianaclis Caldwell (Pengrajin Pengrajin Ahli Kerajinan Tangan), Jereme Zimmerman (Jadikan Mead Like a Viking), Kirsten K. Shockey (Fiery Ferments), Meredith Leigh (Pure Charcuterie: The Craft & Puisi of Curing Meats at Home), dan Victoria Miller (Dari No-Knead ke Sourdough).