Fermentation

Fermentasi - Mikroba + Masa = Makanan & Minuman

Gulung lengan baju anda dan ikuti evolusi fenomena kuliner liar ini. Ubah ritual harian dengan alternatif yang menyeronokkan, bersoda, dan beraroma disokong oleh faedah kesihatan yang mengejutkan yang unik untuk sains makanan yang luar biasa ini. Anda akan mengetahui betapa mudah dan mudahnya membuat karya hasil fermentasi penjimatan wang anda sendiri dengan majalah Fermentasi. Di dalam setiap isu, anda akan menemui semua yang perlu anda ketahui mengenai seni penapaian, sama ada anda seorang amatur yang bercita-cita tinggi atau ingin memperkuat perniagaan kecil anda. Anda akan mendapat petua dan trik dari pakar, resipi berlimpah, dan ciri mendalam mengenai beberapa ramuan paling luar biasa yang dapat kita temui.

Mengenai pakar-pakar tersebut - anda pasti ingin mengetahui Dewan Pengarang eksklusif kami. Enam pengarang dan usahawan berpengalaman akan bersedia memberikan nasihat dan wawasan yang berwibawa untuk para penggemar dan profesional yang bercita-cita tinggi. Anda mungkin mengenali beberapa pemikiran yang bernas - dan karya mereka yang terhormat - yang telah kami kumpulkan: Chris Colby (Home Brew Recipe Bible), Gianaclis Caldwell (Menguasai Artisan Cheesemaking), Jereme Zimmerman (Make Mead Like a Viking), Kirsten K. Shockey (Fiery Ferments), Meredith Leigh (Pure Charcuterie: The Craft & Poetry of Curing Meats at Home), dan Victoria Miller (From No-Knead to Sourdough).